Viscri 32 - Transylvania, 29th of October 2023, 1-5 PM – Save the date for a one-of-a-kind "6 Hands Lunch" in the picturesque village of Viscri, where you'll indulge in a memorable Sunday lunch.

Hosted by Transylvania's “2 Women Chef” Mara-Elena Oană of Viscri 32 and Oana Coantă from Bistro de l'Arte in collaboration with celebrated Slovenian Chef Miha Dolinar, offers an intimate, relaxed atmosphere that's the essence of a leisurely afternoon of gastronomic pleasure.

An Exclusive Culinary Gathering:
With seating limited to just 40, this gathering provides an exclusive opportunity to dine in a welcoming environment. The rustic charm of Viscri sets the stage for a Sunday lunch that promises to be cozy and tasteful.

Access to the event is only with a prior ticket on the Booktes.com platform.

Embassy-Supported Excellence:
Adding an elegant touch to this culinary celebration is the support of the Slovenian Embassy, a symbol of the commitment to cultural exchange and a bridge between Slovenia....

Viscri 32 - Transylvania, 29th of October 2023, 1-5 PM – Save the date for a one-of-a-kind "6 Hands Lunch" in the picturesque village of Viscri, where you'll indulge in a memorable Sunday lunch.

Hosted by Transylvania's “2 Women Chef” Mara-Elena Oană of Viscri 32 and Oana Coantă from Bistro de l'Arte in collaboration with celebrated Slovenian Chef Miha Dolinar, offers an intimate, relaxed atmosphere that's the essence of a leisurely afternoon of gastronomic pleasure.

An Exclusive Culinary Gathering:
With seating limited to just 40, this gathering provides an exclusive opportunity to dine in a welcoming environment. The rustic charm of Viscri sets the stage for a Sunday lunch that promises to be cozy and tasteful.

Access to the event is only with a prior ticket on the Booktes.com platform.

Embassy-Supported Excellence:
Adding an elegant touch to this culinary celebration is the support of the Slovenian Embassy, a symbol of the commitment to cultural exchange and a bridge between Slovenia and Transylvania. It's a fusion of culinary traditions from two different worlds, right on your plate.

Savor the Melting Pot of Flavors:
This event is all about embracing the rich tapestry of flavors and stories from both Slovenia and Transylvania. Experience the traditional Slovenian delights like Potica or Kranjska Klobasa, and explore the magic of Transylvanian Sarmale. Make sure to leave room for the sweet allure of reinvented traditional recipes in this gastronomic journey.

Join us for this unforgettable 6 Hands & 6 course Lunch, where culinary traditions meet innovation, and cultural bonds are strengthened.

The event consists of a fixed 6-course omnivore menu. Please note that vegetarian or vegan options are not available.

Amuse bouche
> Savoury & fried Papanaș.
> Glazed smoked beef tongue on creamy potato.
Appetizer
> Wild mushrooms beef consommé with dumplings and caramelized carrots.
> Poached trout with sabayon and pork cracklings.
Main dish
> Vegetarian Sarmale with roasted peppers and coarse cornmeal. .
> Stuffed chicken with bread and mushrooms.
Dessert
> “Bună de Ardeal” - a tomato and semolina cake.
> Traditional tarragon and cottage cheese potica prepared the shepherd's way.

An exclusive selection of red and white wines from “De Matei” wine cellar - Dealu Mare will be available in a pairing menu.

About the Chefs:
Chef Miha Dolinar: Renowned for his inventive use of traditional ingredients and a steadfast commitment to sustainability, Chef Miha Dolinar is the Executive Chef of restaurant Mamamarija. He previously cooked in Romania with chef Alex Petricean and his wonderful team from Noua.

Chef Oana Coanta (Bistro de l'Arte): One of the most prominent female chefs in Romania and an ambassador of Transylvanian gastronomy, Oana Coanta brings creativity and a deep passion for local ingredients to her culinary creations.

Chef Mara Elena Oana (Viscri 32): A culinary powerhouse in Transylvania, she is dedicated to preserving the region's gastronomic heritage, working closely with local women from Viscri, and drawing inspiration from her grandmother's cherished recipes.
_______
Access to the event is only with a ticket on the Booktes.com platform.
The event consists of a fixed 6-course omnivore menu. Please note that vegetarian or vegan options are not available for the entire menu.
_______
For inquiries, please contact: Alexu Toader, alexu@menthol.ro, 0726967600


ROMÂNĂ
O duminică gastronomică Sloveno-Transilvăneană în Viscri: prânz cu 3 chefi invitati
Viscri 32 - 29 octombrie 2023, 13:00 - 17:00 – Salvează data pentru o experiență culinară unică "6 Hands Lunch" în pitorescul sat Viscri, unde vei savura o duminică gastronomică.

Găzduit de 2 Women Chef, Mara-Elena Oană de la Viscri 32 și Oana Coantă de la Bistro de l'Arte, în colaborare cu bucătarul sloven Miha Dolinar, evenimentul oferă o atmosferă intimă și relaxată, care redă esența unei zile de duminică petrecute cu bucurie gastronomică.

O întâlnire culinară unică
Cu doar 40 de locuri disponibile, acest eveniment oferă o oportunitate de a degusta un meniu unic într-un mediu autentic și confortabil. Farmecul satului Viscri stabilește cadrul pentru un prânz de duminică care promite să fie cu adevărat de neuitat.
Accesul la eveniment se face doar cu un bilet achiziționat în prealabil pe platforma Booktes.com.

Colaborare culturală susținută de Ambasada Sloveniei
Evenimentul colaborativ nu era posibil fără implicarea Ambasadei Sloveniei. Este o fuziune a tradițiilor culinare din două lumi diferite, chiar pe farfuria ta.

Arome și povești din cele 2 țări
Acest eveniment este despre îmbrățișarea mozaicului de arome și povești din Slovenia și Transilvania. Experimentează unele delicii tradiționale slovene precum Potica sau Kranjska Klobasa și descoperă magia Sarmalelor transilvănene. Asigură-te că lași loc pentru un desert inspirat de rețete vechi în această călătorie gastronomică.

Evenimentul constă într-un meniu fix de 6 feluri de mâncare omnivore. Vă rugăm să rețineți că nu sunt disponibile opțiuni vegetariene sau vegane pentru întregul meniu.

Amuse Bouche
> Papanași sărați și prăjiți.
> Limba de vita afumata și glazurata cu cremă de cartofi și muraturi.
Aperitiv
> Supă de ciuperci sălbatice cu găluște și morcovi caramelizați.
> Păstrav la aburi cu sabayon și chipsuri de porc.
Fel Principal
> Sarmale fără carne cu ardei copt și kefir.
> Pui umplut cu paine si ciuperci, servit cu legume de sezon.
Desert
> "Bună de Ardeal" cu roșii și griș.
> "Potica" cu tarhon și cremă de brânză, gătit cum făceau ciobani. Potica este o prăjitură festivă slovenă apropiată de cozonacul românesc.

Va fi disponibilă o selecție exclusivă de vinuri roșii și albe de la crama "De Matei" din Dealu Mare, în meniul de pairing.

Despre Chefi:
Miha Dolinar: Cunoscut pentru folosirea inventivă a ingredientelor tradiționale și angajamentul față de sustenabilitate, chef Miha Dolinar este bucătarul-șef al restaurantului Mamamarija. A mai gătit în România cu Alex Petricean și echipa sa minunată de la Noua.

Mara-Elena Oana (Viscri 32): O forță culinară în Transilvania, ea este dedicată conservării patrimoniului gastronomic al regiunii, lucrând permanent cu doamne din comunitatea satului și inspirându-se din rețetele iubite ale bunicii sale.

Oana Coantă (Bistro de l'Arte): Una dintre cele mai reprezentative din România și ambasadoare a gastronomiei transilvănene, Oana Coantă aduce creativitate și o pasiune profundă pentru ingredientele locale în creațiile sale culinare.

Accesul la eveniment se face doar cu un bilet achiziționat pe platforma Booktes.com. Evenimentul constă într-un meniu fix de 6 feluri de mâncare omnivore. Vă rugăm să rețineți că nu sunt disponibile opțiuni vegetariene sau vegane pentru întregul meniu.

Pentru informații, vă rugăm să contactați: Alexu Toader, alexu@menthol.ro, 0726967600.